Todo sobre o cultivo de anís, cultivo e coidado de "temperado universal"

O anís é unha planta versátil cun aroma picante, doce e cálido. A planta, amplamente utilizada na cociña, farmacoloxía, cosmetoloxía e medicina tradicional, gañou o respecto polas súas ricas propiedades entre millóns de persoas.

Hoxe, o anís cultívase en case todos os países do mundo, pero é salvaxe só en Grecia. Sabendo só algunhas regras simples, cada un de nós pode cultivar esta cultura única.

Anís común: descrición

Anís común (anís perfumado, anís vexetal, anís rocoso) - esta é unha planta anual perfumada. Ten o seu nome do anís grego, tamén os gregos chámanlle ganij, flan, comiño doce, sementes de pan.

A terra do anís aínda non é exactamente coñecida: algúns creen que é de Asia Menor, outros de Exipto ou dos países mediterráneos. A planta ten un talo recto cunha altura de 60-70 cm e pequenas flores paraugas brancas.

O anís é rico en nutrientes e oligoelementos, a descrición da súa composición química pode envexar comiño e hinojo non menos valioso. Contén unha gran cantidade de proteínas: 19%, ata 23% de graxa vexetal, ata 3% de carbohidratos, azucre e ácidos graxos útiles, incluído o café.

Anis ten un amplo rango de acción terapéutica e axuda a enxaqueca, bronquite, asma, tose, pneumonía, laringitis, enfermidades dos riles, vexiga, flatulencia, enfermidades do tracto gastrointestinal, sistema cardiovascular e tamén ten un efecto rejuvenescedor e rexenerador.

O anís está ampliamente distribuído na industria alimentaria, o que é, hoxe en día coñece en case todos os fogares. Mesmo os antigos romanos observaron que o anís axuda a hinchazón e flatulencia, polo que comezaron a agregar a case todos os pratos pesados.

O anís úsase en produtos de panadería, sobremesas, ensaladas, peixes e carnes. Ademais, se só as sementes de anís úsanse para usos medicinales, entón as froitas (en sobremesas), as pezas verdes (en ensaladas e pratos) e as sementes úsanse na cociña. Grazas ao anís, os pratos non se deterioran por moito tempo e non se deixan escondidos, mantendo o sabor marabilloso e aroma perfumado.

Como plantar anís, selección de sitios e preparación do solo

Agora veremos de cerca a forma de sementar e cultivar o anís na casa.

Onde sementar anís

Anis tamén é unha planta resistente ao frío e termófila, non importa o estraño que soe. Polo tanto, para un bo crecemento do anís, o mellor é sementar en lugares de iluminación óptima nos lados sur e sur.

As razas do anís coa axuda de sementes que xerminan a unha temperatura de +5 ... +8 ° C, pero a temperatura óptima é de +20 ... +25 ° C. Non obstante, as plantas novas aínda poden tolerar menos temperaturas de ata -5 ... -7 ° С.

Ideal para plantar lugares onde previamente cultivaron verduras ou plantas leguminosas.

Preparación do solo para o cultivo

O lugar seleccionado para o desembarco debe prepararse no outono, antes do inicio da primeira xeada: cavar 25-30 cm e eliminar as herbas daniñas.

O anís é unha cultura bastante esixente, polo que a súa reprodución realízase mellor en solos arenosos, ricos en chans negros con suficiente cantidade de cal e humus.

Ademais, o anís adora solos soltos enriquecidos con fósforo, o que aumenta o rendemento e o contido do aceite esencial.

Plantación de anís

A pesar da resistencia da colleita ao clima frío, non paga a pena correr coa plantación de anís, xa que o chan frío provoca o crecemento lento das sementes eo desenvolvemento das enfermidades.

Condicións de plantación "herbas milagrosas"

As sementes de anís son sementadas na primavera, pode ser a finais de marzo - abril. Neste momento, o chan se quenta de forma óptima logo dun inverno xeado.

Aínda que en abril aínda hai xeadas, non é asustado, o anís transfímanos con calma.Para a siembra de sementes é necesario que o chan quente, pero ao mesmo tempo permanece suficientemente húmido.

Como preparar sementes para o cultivo

As sementes crecen moi lentamente debido á súa densa cuncha, que non pasa o auga e o aire mal, e tamén polo alto contido de aceite esencial en froitos anisados.

A xerminación de sementes está moi influenciada pola temperatura do solo. Se é máis baixo (+ 3-4 ° С), as sementes xerminarán entre 25 e 30 días, se é maior (+ 10-12 ° С), entón os primeiros brotes aparecerán en dúas semanas.

Antes de sementar as sementes, deben primeiro ser empapadas en auga cunha temperatura de + 16 ... +18 ° C durante 3-4 horas, cambiando de auga todos os días. A continuación, as sementes deben ser enrolados nun pano húmido e manteña por outros 2-3 días a unha temperatura de +18 ... +22 ° С.

Cando o 4-5% das sementes comezan a xerminar, necesitan estenderse nunha capa fina sobre un pano e secar un pouco, mexendo de vez en cando. Ademais, as sementes deben sufrir vernalización parcial na heladera durante uns 20 días.

Isto é necesario para garantir a adaptación dos cultivos en caso de caída ou diminución da temperatura do aire, que adoita observarse na primavera. Tras esta preparación, as sementes brotan en 10-11 días despois do cultivo.

Regras de sementa de anís

O mesmo día, cando planeas plantar anís, necesitas frear coidadosamente o chan e facer superfosfato. Para obter unha boa colleita, necesitas sementar a colleita en filas, a unha distancia de 35-45 cm entre elas.

A profundidade de sementeira non supera os 1,5-2,5 cm. Entón o chan é laminado. O período de vexetación chega a 150 días. Dúas semanas despois da aparición dos brotes, deben ser diluídos a unha distancia de 10-15 cm.

O que necesitas saber sobre o coidado de anís

A planta require un coidado estándar: rego, afrouxamento do solo, alimentación e eliminación de herbas daniñas. É necesario controlar coidadosamente o crecemento do anís, debido a que a humidade do chan excesiva, as frecuentes choivas e choivas producen inflorescencias e baixos rendementos.

As inflorescencias enfermizadas deben ser eliminadas inmediatamente. Para a intensidade da masa verde, os novos brotes de flores pican ou cortan. Durante o período de xerminación, dous complementos están feitos con fertilizantes orgánicos e unha solución mineral débil.

Anís: cando e como coller

O anís é xeralmente elixido a mediados de agosto. Non obstante, antes de recoller anís, determine con que finalidade usalo.Para fins culinarios, pode recoller a parte verde da parte superior da planta antes da floración.

Os greens recollidos necesitan un pouco de secar: corte delicadamente as puntas coas follas e seca nunha zona ben ventilada. Para mellor efecto, mestura o en branco ou faga-lo e colócase na sombra.

As sementes son recollidas cando o tronco da planta vólvese amarelo, e os froitos do anís fanse castaño-castaño. A continuación, a planta é cortada, amarrada en racimos e colgado para madurar á sombra. Antes do secado, as sementes son limpas de impurezas e trastes.

Debe almacenar as sementes nun paquete selado ou bolsas de lona nun lugar seco e frío fóra do alcance do sol. Así, o sabor da especia conservarase máis tempo.

Cunhas condicións externas favorables eo cumprimento de todas as normas de asistencia sanitaria, con 10 metros cadrados. As colleitas m poden obter un quilogramo, e ás veces máis sementes.

As sementes de anís cosechadas para fins medicinales en setembro, despois de que os primeiros paraguas quedan castaños. Sementes secas ao aire libre ou en secadores a unha temperatura non superior a 50 ° C. As sementes de anís son almacenadas nun recipiente selado durante uns tres anos.