Variedade de aplicación de allo: composición e propiedades beneficiosas

O primeiro sentimento mesmo coa mención de allo - É o seu cheiro (a partir de compostos de xofre). Algunhas persoas como el, outras non. Pero o cheiro ao allo é algo subjetivo, pero a utilidade do allo (o seu valor) é unha realidade obvia e obxectiva. Vexamos esta realidade desde diferentes puntos de vista.

Nutrición de allo

Na nosa mesa, o allo está presente en tres formas: fresco, en po e tamén en forma de plumas verdes. 100 g de porción comestible de allo contén: proteínas - 6,5 g, hidratos de carbono - 29,9 g, graxa - 0,5 g, ácidos orgánicos - 0,1 g, fibra dietética - 1,5 g, ácidos graxos saturados - 0,1 g, ácidos graxos insaturados - 0,1 g, amidón - 26 g, mono- e disacárido - 3,9 g, cinza - 1,5 g. O valor enerxético (allo calórico) é de 149 kcal / 100 g

O ajo en po ten o seguinte valor nutricional por 100 g de parte comestible: proteína - 16,8 g, hidratos de carbono - 62,81 g, graxas - 0,76 g, cinza - 3,29 g, fibra dietética - 9,9 g, ácidos graxos saturados - 0,153 g, mono- e disacáridos - 24, 3 g. O valor enerxético do allo en po é de 332 kcal / 100 g.

Valor nutricional da pena de allo por 100 g de parte comestible: vitamina A - 2,4 mg, vitamina PP (equivalente de niacina) - 0,08 mg, vitamina B1 (tiamina) - 0,05 mg, vitamina B2 (riboflavina) - 0,08 mg, vitamina C (Acidum ascorbinicum) - 55 mg, vitamina E (alfa-tocoferol) - 0,1 mg.

A composición química do ajo

Na nosa mesa, o allo está presente en tres formas: fresco, en po e tamén en forma de plumas verdes. Dependendo do lugar de crecemento, as condicións meteorolóxicas e climáticas, zona de crecemento, calidades variétricas, condicións de crecemento, a composición química do ajo pode diferir. Abaixo amósanse os datos medios da composición química.

A composición química do allo fresco

Vitaminas:

• Vitamina B6 (piridoxina) - 0,6 mg
• Vitamina C (Acidum ascorbinicum) - 10 mg;
• vitamina E (alfa-tocoferol) - 0,3 mg;
• vitamina K (Plantago psyllium) - 1,7 mcg;
• vitamina PP (equivalente de niacina) - 2,8 mg;
• vitamina B2 (riboflavina) - 0,08 mg;
• Vitamina B1 (tiamina) - 0,08 mg;
• Vitamina B5 (ácido pantoténico) - 0.596 mg;
• vitamina B9 (folatos) - 3 μg.

• Fósforo - 100 mg;
• Colina - 23.2 mg;
• Calcio, 180 mg;
• Natrium - 17 mg;
• Magnesio - 30 mg;
• Kalium - 260 mg;
• Ferrum, 1,5 mg;
• Cuprum - 130 mcg;
• Cloruro - 30 mg;
• Zincum - 1.025 mg;
• Jodum - 9 mcg;
• Selenio - 14,2 mcg;
• Manganum - 0,81 mg;
• Cobaltum - 9 mcg;
• auga - 60 g

A composición química do allo en po

Vitaminas:

• Vitamina B6 (piridoxina) - 2.94 mg;
• Vitamina C (Acidum ascorbinicum) - 18 mg;
• vitamina E (alfa-tocoferol) - 0,63 mg;
• Vitamina PP (equivalente de niacina) - 0,692 mg;
• vitamina B2 (riboflavina) - 0,152 mg;
• vitamina B1 (tiamina) - 0,466 mg;
• vitamina B9 (folatos) - 2 μg.

Elementos de seguimento:

• Fósforo - 417 mg;
• Colina - 67,5 mg;
• Calcio - 80 mg;
• Natrium - 26 mg;
• Magnesio - 58 mg;
• Kalium - 1101 mg;
• Ferrum - 2.75 mg;
• Cuprum - 147 mcg;
• Zincum - 2.63 mg;
• Selenio - 38 mcg;
• Manganum, 0.545 mg;
• aqua - 6.45 g.

O aroma de allo débese á presenza dun aceite esencial que contén alicina - un antibiótico natural e un forte antioxidante. O xermanio tamén está presente no allo - un elemento traza que reduce o risco de osteoporose e cancro e fortalece o sistema inmunitario.

Beneficios de allo para o corpo

A falta de efectos negativos sobre o corpo, é conveniente usalo con moderación. A taxa é de ata 15 gramos de allo por día. Baixo a acción da allicina que contén o allo, prodúcese a neutralización dos radicais libres no sangue, danando o ADN e provocando o desenvolvemento de células cancerosas.Ademais, a alicina non só contribúe á prevención do cancro, senón que tamén retarda o desenvolvemento do propio tumor. Estudos en animais demostraron que o allo é efectivo para combater en todas as fases do cancro.

Na literatura científica hai moitos artigos sobre os resultados positivos no uso do allo no tratamento das enfermidades coronarias e na arteriosclerose, diabete e hipertensión arterial.

Beneficios para os homes

As propiedades beneficiosas do allo para os homes maniféstanse na capacidade dos produtos contidos nel para dilatar os vasos e diluír o sangue. Debido ao contido de máis de catrocentos compostos diferentes no ajo, o colesterol no sangue tamén diminúe (a presión arterial volve á normalidade), o que contribúe a preservar a elasticidade dos vasos, as arterias principais e periféricas a través dos cales se subministran os órganos, incluíndo a próstata. E debido ao contido do selenio no allo, ralentizan o seu envellecemento.

Beneficios para as mulleres

A vantaxe do allo para a muller é o efecto dos seus ácidos fólicos, que teñen un efecto positivo sobre o desenvolvemento do feto, fortalecen os folículos. Os científicos londinenses demostraron que o consumo de allo fresco tamén impide que as mulleres teñan artrose na cadeira, o que é máis común entre as mulleres tras cincuenta anos de idade, aínda que aínda non hai cura efectiva para esta enfermidade.

Os fitonutrientes de allo, que consisten nunha gran cantidade de compostos de xofre, teñen un efecto positivo sobre a condición dos ósos, cartilaxes e articulacións e contribúen á formación de lubricación articular. Un efecto positivo e directo do allo no sistema nervioso central foi establecido como antidepresivo (depresión, insomnio, neurosis, apatía), o máis necesario para as mulleres. En xeral, é necesario concluír que o allo e os beneficios son sinónimos.

Prestacións para nenos

Para nenos, o allo é tan importante como para os adultos; ten un bo efecto en todos os sistemas e órganos. O allo como condimento dá un sabor á comida, mellora o apetito, enriquece o corpo con minerais, vitaminas e comparte as propiedades dos antibióticos naturais.A introdución de allo na comida dun neno aumenta a súa inmunidade, elimina os parasitos, activa a dixestión, mellora a saúde e reduce as visitas á clínica.

A que idade e en que forma dar o ajo O allo ou os seus extractos na dieta afectan como un remedio para os vermes. Os xuízos sobre a idade do neno para comezar a comer os allo son diferentes. Non obstante, non hai dúbida de que, a partir do primeiro ano, se pode engadir ao allele o allo cocido ou cocido (aos poucos). A opinión dos nutricionistas é que un neno logo de tres anos poderá asimilar o ajo sen consecuencias en forma de "plantas de gas elevado", xa que o sistema de enzimas formado non fallará a partir desta idade. Aínda que o sabor inesperado do ajo aínda non está familiarizado co neno, pode probar darlle un anaco de pan espallado con allo.

Depende aínda máis da súa reacción. Os nenos máis vellos xa puxeron o ajo nun prato macerado: en sopas ou en salsas, é posible en borscht, tamén en pratos de carne, etc. Non se debe expoñer o ajo por un tratamento térmico longo, xa que se perde a parte do león. . O seu fillo pedirá o suplemento ou rexeitará o ajo probándoo.Neste último caso, pídenlle que mordese o perejil verde ou beba un pouco de leite cocido para desfacerse do cheiro desagradable para el.

O all protexe aos nenos das infeccións No inverno, o corpo do neno debilítase, a inmunidade é reducida, o risco de un arrefriado ou ARVI aumenta. Durante este período, o allo actúa como un remedio natural comprobado, un antiséptico natural. Isto é especialmente importante durante unha epidemia de gripe. Á idade de tres anos, o allo no canto do consumo dentro pode escoitar. O neno adorará o colar de cravo de allo pelado, case como os indios no cine. Para os nenos, o xogo principal e para o seu corpo - a inhalación de fitoncidos para evitar a infección viral.

Incluso para protexerse contra a infección colócanse na casa do pratiño con cravo de allo picado. Os compostos volátiles limparán o aire das bacterias. A inhalación dos gases de allo é a prevención de enfermidades respiratorias. Se engades unha culler de sopa de mel a dous dentes de allo esmagados e fervoros un pouco, obtés un xarope doce que axuda coa gripe e o frío.

Contraindicacións para que os nenos usen o ajo:

• Non comas o ajo se o neno non lle gusta.
• Se vostede é alérxico a iso.
• Non comas o ajo a unha temperatura corporal de 38 ° C e superior.
• Non inclúa o ajo na dieta cun neno con sobrepeso, porque a produción provocada por allo de zume gástrico provoca un excesivo apetito.
• Non comas o ajo antes de durmir.
• Non comer ajo por trastornos do sistema nervioso, enfermidades gastrointestinales e enfermidades renales, epilepsia.

Receitas da medicina tradicional: tratamento con allo

Unha das principais vantaxes do tratamento con remedios populares é a ausencia de efectos tóxicos no corpo, xa que todos os ingredientes utilizados son produtos naturais comestibles. Para o tratamento, o ajo utilízase tanto internamente como externamente en forma de pomada, extracto, o seu zume, a súa grosella e, por suposto, na forma principal.

Por insomnio

O insomnio é unha maldición. A causa máis común de insomnio é a sobreestimulación do sistema nervioso, un estado de estrés, ansiedade e fatiga constante. Ademais de consellos xerais (baño, aromaterapia, meditación, paseos nocturnos, falta de comida pola noite), Hai moitas receitas populares con todo o tempo:

• Combine un xefe medio de allo picado e zume de cinco limóns nun frasco, cubra cun pano (liño) e fíxoo, coloque nun lugar escuro durante tres semanas e axéralle cada dous días. Almacena a droga acabada na heladera debaixo da tapa de plástico. Para usar dentro, previamente axitado e disolto en cen gramos de auga potable nunha culler de té 10-20 minutos antes de durmir;
• dúas cabezas de allo en po derramar aceite vexetal natural, fixar un pano de liño, poñelas ao sol por 10 días, razbaltyvaya unha vez ao día. A continuación, transferir á sombra por outro día, colar a gasa espesa. Almacena nun frasco de vidro marrón, selado firmemente na porta do frigorífico. Tomé quince días, dúas veces ao día, media hora despois dunha comida, 5 ml.

Por dor de dentes

Practicamente, coa aparición de dor de dentes, tarde ou cedo aínda terás que ir ao dentista. Pero para dar primeiros auxilios e o alivio da dor ás veces só é necesario. Isto axudará ao compoñente de allicina (que se manifesta como un elemento bactericida e anestésico), cuxo contido máis elevado é o zume de allo. Algúns consellos útiles:

• Dedo ligeramente fixado de allo unido ao dente problemático durante media hora. O zume secretado proporcionará anestesia;
• unha mestura de partes iguais (por exemplo, un cuarto de cucharadita) de sal e unha mestura de cebola e allo ralado unirse ao lugar da inflamación. A sal vai exudar, e o allo e a cebola darán ao corpo os seus phytoncides;
• con nervios pulsantes e a ausencia de comprimidos, pode morder un anaco de allo e anexo-lo ao oco traizoeiro.

Cun frío

A medicina oficial cre que o ajo do frío pode ser inútil (se hai cortiza no nariz que non entrará na localización das bacterias), ou mesmo prexudicial (se non hai cortiza, romperá o traballo do epitelio ciliar). E calquera terapeuta suxire que use mellor as pingas de farmacia.As receitas para o uso de allo na medicina tradicional baséanse en introducir dúas ou tres pingas de variacións diferentes da mestura (un a un) do zume de ajo mesturado cun dos aceites (de xirasol a algúns exóticos, por exemplo, de coco) no nariz. .

Tamén pode usar zume de allo puro sen aceite. Tamén se propón infundir entre tres e cinco gotas en cada unha das fosas nasales tres a catro veces ao día unha mestura (1: 1: 0.3) de zume de zanahoria fresca, aceite vexetal e zume de allo. Por suposto, axuda a sobrevivir o nariz que inhala o nariz con allo fresco, que non sempre é conveniente.

Con dor de garganta e frío

Pero no caso do SARS, calquera médico asistente, é dicir, un representante da medicina clásica, confirmará e ata aconsellamos o uso de allo para arrefriados e dor de garganta:

• Para o tratamento da dor de garganta, unha cullerada de sal e 3-4 dentes de allo machacados son derramados cun vaso de auga fervendo. Despois de vinte minutos, esta solución xa pode gargar seis veces ao día.A cantidade de allo pódese aumentar nun medio a dous ou dous e é importante comezar o tratamento o máis rápido posible.
• Algunhas fontes suxiren que nas etapas iniciais dun zume de allo frío, gotee nas orellas.
• En quinsy, utilízase habitualmente unha receita que xa se converteu nun clásico, na que unha bebida preparada a partir de leite cocido de 3-4 chesnochina + st esmagado. culler de mel.
• Tamén pode levar un dente de allo picado na boca e mamar tanto tempo como sexa posible sen engulirlos.
• Axuda un trigo de tres minutos e cinco minutos con unha mestura de auga fervida (0,5 l) de pulpa a partir dun allo.

Con bronquite e tos ferina

Entre as receitas populares para Os tratamentos para a bronquitis ea tos ferina inclúen:

• Inhalación de vapores desde o pico da tetera (exhalación a través do nariz) a través da boca do vapor a partir de seis allos picados colocados e preparados nel.
• Beber 4-5 veces ao día, 40-50 ml fervendo nun vaso de leite non pasteurizado 5-6 dentes ralados.
• Fregar o allo de allo con manteiga ou graxa de porco (derretido no interior).
• Superposición no peito, lados, costas dunha compresa de mestura de allo-mel.
• Sostendo as inhalacións de allo de mel por 15-20 minutos, logo na cama beber té con mel e framboesas.
• Beber con asma nun artigo. coller cinco veces ao día antes da infusión de comidas, preparada a partir de derramar 1 litro de goleta de auga a partir de cinco limóns con casca e tres xeadas de ajo, infundidos 5 días nun lugar escuro (filtrado e espremido).
• Fregando con tos ferina na pel do cofre e no pescozo dúas veces ao día durante 15 minutos unha mestura de porco de porco e zume de allo (1: 1).
• Tamén se recomenda frotar a parte anterior das plantas dos pés, e despois non camiñar, e deitarse na cama, usando medias de algodón, sobre a cal - la.

Con aterosclerose e fatiga crónica

• Da aterosclerose tómase cara a dentro por 1 cda. cullerase tres veces ao día despois de comer o gergelim de seis dentes de allo e un limón.
• Realizar un curso (polo menos 1,5 meses) de levar 3-4 veces ao día media hora antes de comer un xarope de mel derramado 250 gr de allo picado infundido durante unha semana nun lugar fresco e escuro.
• En ausencia de queixas de dixestión, tome unha media cunca tres veces ao día 20 minutos antes das comidas e, se hai problemas co tracto gastrointestinal, 3 culleres de sopa.culleres ben antes de comer unha infusión: o allo picado e o limón (4 cabezas / 4 pezas) nun liquidificador son vertidos con auga fervente fresca nun frasco de tres litros e durante tres días a infusión é enviada a un lugar fresco (axitado diariamente). Ao final da insistencia almacénase filtrada na heladera.

Con angina e falta de aire

Cando se toma a angina dentro de dúas veces ao día, media hora antes das comidas, unha infusión (30 min.). Mestura de dous racimos de perejil picado e fervido (15 min.). En 400 g de cravo forte de galiña dunha cabeza de ajo. Ademais, tome catro cucharaditas unha vez ao día cun descanso dun minuto fronte a cada cullerada dun medicamento que consiste en 1 litro de mel, un zume de 10 limóns e unha suspensión de 5 xeados de ajo infundidos durante unha semana nun caso de refrixeración completamente apagado.

Como usar o allo en cosmetologia

En cosmetología, o allo úsase para coidar o cabelo, para eliminar problemas coa pel da cara, así como para eliminar a delaminación e fragilidad das uñas e as verrugas:

• Para desfacerse da seborrea, caspa e caída de cabelo 1-4 veces por semana, o aceite preparado a partir dunha mestura de dentes dunha cabeza de allo media e 120 g de calquera aceite (oliva, sésamo, etc.) que pasa a través dunha prensa fúndese no coiro cabeludo durante a noite, Semana infundida nun lugar escuro. Pola mañá, lave do xeito habitual.
• Para eliminar o acne e a inflamación na pel da cara, recoméndase aplicar unha pulpa de allo na cara frotada con aceite vexetal todas as noites, cubrindo gasa encima dela.
• Para o coidado da pel problemática, prepárase unha loción para limpar antes de durmir a partir de 5 g de mel un pouco quente, 5 g de glicerina, 3 g de bórax, 2-3 culleres de té. zume de ajo, 50 ml de auga.
• Tamén se ofrecen receitas populares para desfacerse dos crecementos da pel, manchando o lugar da súa formación (papilomas, verrugas, cornos) cun dente de allo cortado 3-4 veces ao día. Despois diso, o zume non é necesario para lavar.

Como almacenar o ajo

O almacenamento de all está destinado a eliminar factores como a súa xerminación, podremia e secado. A determinación do allo pódese determinar polo cheiro (adquire un cheiro desagradable), ou visualmente (arrugado) ou ao toque (suavidade cando se preme).

Tras a colleita (antes do almacenamento), o allo debe ser secado durante dúas semanas, cortar as raíces e as puntas, queimar as raíces. Para o almacenamento, é necesario proporcionar un lugar escuro, a humidade óptima de 70-80%, para reducir o acceso do aire (almacenado en recipientes), a temperatura o máis baixo posible (¡pero non o congelador!) - 5 grados óptimos.