Squash: composición, contido calórico e propiedades beneficiosas do produto

Squash - Un parente da cabaza e do calabacín, un vexetal en forma de fantasía, similar a un platillo volador. El é de América do Sur e é coñecido en todo o mundo. Os cocineros encántano non só polo seu alto sabor e valor nutritivo, senón tamén polas súas propiedades benéficas, na cantidade de que a calabaza supera aos seus "irmáns": calabacín e cabaza.

Composición química e valor nutricional da calabaza

Squash ou cabaza de pratoValorízase polo seu alto contido de sustancias benéficas, sales minerais, oligoelementos, pectinas, amidón e fibra, que teñen un efecto beneficioso sobre o corpo humano.

A cabaza contén vitaminas de beleza e saúde A, B, E, PP, C, así como calcio, potasio, fósforo, cobre, ferro, molibdeno, cobalto, aluminio, titanio, cinc, litio. Os froitos de cor amarela conteñen ademais ácido ascórbico e caroteno.

Os nutricionistas aconsellan comer este vexetal porque, tendo todos os nutrientes necesarios para o corpo, a calabaza é moi baixa en calorías: 100 gramos do produto contén só 19 kcal, 0,6 g de proteínas, 0,1 g de graxas e 4,3 g de hidratos de carbono.

Que é útil squash

Unha lista exhaustiva de vitaminas e elementos químicos - isto non é todo, que as patissons son útiles para o corpo.

Propiedades útiles das sementes

Por exemplo en sementes Este vexetal contén aceite comestible nutritivo, que é un produto proteico de alta calidade que contén tanto lecitina como os ovos. Ademais, a composición das sementes de moitas outras substancias activas, resinas, ácidos graxos insaturados e glicósidos, útiles en enfermidades do sistema cardiovascular.

A utilidade da pulpa e do zume de squash

Inclúe o zume ea polpa da cabaza luteínaque, ao liberarse ao sistema circulatorio, actúa como antioxidante e contribúe á eliminación do exceso de sal, estimula o tracto gastrointestinal,prevén as enfermidades hepáticas e renales, alivia o sistema nervioso e mellora a vista. A luteína tamén acelera o metabolismo, neutraliza o colesterol e elimina os radicais libres que poden causar cancro.

O uso de patisson para fins cosméticos

Os cosmólogos e nutricionistas chaman a patisson a un vexetal de mozos polo seu elevado contido de vitaminas A, E e B, que son responsables da rexeneración celular e da hidratación da pel, o que fortalece o cabelo e as uñas e normaliza o metabolismo.

Non obstante, a calabaza non só é útil como produto alimentario. Tamén se pode preparar varios cosméticos anti-envellecemento e nutritivos a partir del, que devolverán a elasticidade da pel. Dependendo dos ingredientes que mestura o zume ou a polpa da cabaza, Podes facer unha máscara para calquera tipo de pel.

Por exemplo para a pel oleosa e combinada Podes usar unha máscara de pulcin rallado (2 partes) mesturado con avea cocido ao vapor en auga (1 parte). Aplique esta máscara durante 20 minutos e lave con auga morna.

Para a pel seca pronunciada basta con aplicar a Gaze coa polpa esfregada do patisson na zona da cara e do pescozo. Esta aplicación promove a hidratación profunda ea rexeneración da pel.

Tamén hai unha receita de máscara universal que encaixa para todos os tipos de pel, incluído para o normal. Mestura unha culler de sopa de zume de squash con xema de ovo e aplique durante 20 minutos, despois enxágüe con auga morna. Hidratante, nutritivo, suavizante e complexión saudable garantida!

O uso de patissons na medicina tradicional

As propiedades beneficiosas da calabaza non pasaron desapercibidas pola medicina alternativa. Os curandeiros tibetanos tratan gastrite e úlceras de estómago con patisson.

Sementes e zume de vexetais son tomadas para aliviar o inchazo e mellorar a función dos riles, fígado e vesícula biliar. As sementes prateadas son esmagadas e levántanse media hora antes das comidas por 1-2 culleres de sopa, lavadas con auga.

O zume de cabaza fresca mestúrase con mel (1 cucharada de mel por cada 100 gramos de zume) e levado ata catro veces ao día. O zume tamén axuda a eliminar o estreñimiento, se borra unha vez ao día cun estómago baleiro na cantidade de 100-150 ml.

As calabazas teñen un efecto rexenerador, polo que se usan para tratar lesións na pel e as membranas mucosas. Para iso, a área afectada debe ser manchada cunha pequena cantidade de zume de cabaza fresca ou aplicar unha Gaze con pulpa ralada.

O squash é un ingrediente indispensable na dieta debido ao seu alto contido en fibras. Aqueles que queren perder peso, cómpre usar a cabaza de forma sinuosa e estofada, especialmente en combinación con carne magra ou peixe.

Isto axudará a estabilizar os niveis de azucre no sangue, mellorar as entrañas, limpar o corpo de toxinas, eliminar o exceso de sal e auga e acelerar o metabolismo.

O uso de patissóns na cociña

O squash é excelente e na cociña. Debido á súa forma inusual e agradable sabor, a calabaza vexetal dá renda á imaxinación culinaria, o que lle permite experimentar coa forma de servir e a combinación de gustos.

Pódese consumir sopas de crema crúa, cocida, en conserva, frito, cocido, cocido e cocido, caviar, mermelada e froitas cristalizadas. O mellor de toda a cabaza combínase con carne, peixe, marisco, arroz, cogumelos e condimentos picantes, que se apodera dos sabores e dos sabores máis pequenos.

Froitas de cabaza pequenas cun diámetro de 4-5 cm marinar todo ou poñer en bruto en ensaladas.

O squash pode ser cocido, recheo con calquera recheo: carne, cogomelos, queixo, arroz, trigo sarraceno, ovos ou legumes.Para iso, a froita debe ser cortada pola parte superior, poñer o recheo dentro, tapalo coa parte superior cortada, como unha tapa e enviala ao forno.

Hai moitas receitas para facer squash, mesmo o gourmet máis sofisticado non permanecerá indiferente a este saboroso e saudable produto.

Patisson: contraindicacións e danos

En xeral, as vieiras benefician ao corpo humano e prácticamente non teñen danos. Pero o patisson non só ten propiedades útiles, senón tamén contraindicacións. Por exemplo as persoas con tendencia a diarrea e trastornos intestinais deben limitar o uso desta vexetais.

Non podes comer nenos de cabaza enlatados. Hai que ter coidado en alimentos para aquelas persoas que son propensas a reaccións alérxicas e diabéticas con problemas nos riles, tracto gastrointestinal e páncreas.