Que é útil cogomelos: valor nutritivo e composición química do ovo

Loading...

O nome do fungo "agaric de mel" en ruso tradúcese como "pulseira". É debido á forma do hongo, porque se ollas ao tocón, ao redor das cales os cogomelos están cómodos na parte superior, notarás que o levaron a un anel.

  • Composición química e valor nutricional da experiencia
  • Que son cogomelos útiles?
    • Cogomelos frescos
    • ¿Son útiles os cogumelos secos?
    • ¿Hai algún beneficio dos cogomelos conxelados?
  • Dano e contraindicacións ao uso de cogumelos
  • Como asegurarse de que os comestibles de novo, a elección dos cogomelos para o seu uso

Opinot ten unha perna fina, alcanzando ata 15 centímetros de longo e unha saia anelada. A perna está coroada cunha tapa encantadora lamelar, redondeada e tendo unha crema ou cor vermella amarillento. O taco semiesférico dun cogumelo novo está cuberto con pequenas escamas. Cando maduran, as escalas desaparecen, a forma da tapa cambia e torna-se como un paraugas. Na maioría das veces, os agáricos de mel poden atoparse en trompetas antigos, pero se senten ben preto das árbores novas, dos arbustos e do xardín.

Composición química e valor nutricional da experiencia

Moitos argumentan que os cogomelos forestales non teñen ningún beneficio.Non obstante, se sabes que substancias conteñen, entón o beneficio dos cogomelos volveuse a ser máis que obvio. Os cogomelos son o 90% de auga e proteína, o cal é perfectamente absorbido polo corpo humano.

¿Sabes? Hai moito tempo probado que nos cogomelos salvaxes, hai dúas veces máis proteína que a carne de vaca!
Tamén na composición do agaric de mel son mono-e disacáridos e fibras. Non perda a oportunidade de festexar os cogomelos de verán, xa que conteñen a mesma cantidade de vitamina B1 como a levadura de panadería. Ao mesmo tempo, o calcio eo fósforo están na composición do agaric de mel e no peixe. Ademais, os cogomelos conteñen ferro, sodio, magnesio e vitaminas dos grupos B2, PP, C e E.

Os cogomelos de mel son un almacén real de vitamina B1 e C. Ademais, hai dous elementos máis raros na súa composición que son moi importantes para a circulación sanguínea normal no corpo humano - cinc e cobre.

É importante! Ao consumir 100 gramos de mel por día, pode cubrir completamente a necesidade diaria do corpo para estes elementos.

Que son cogomelos útiles?

Os beneficios da experiencia para unha persoa máis que obvia: Cando se levan regularmente, estimulan un aumento na inmunidade, melloran a dixestión e estabilizan a formación de sangue. Os que están nunha dieta polo menos unha vez, saben o agotador que é a sensación de fame.Cogomelos pequenos, o beneficio para o corpo que está no seu baixo contido calórico, sendo suficientemente nutritivo, o que non permitirá sufrir sentimentos de fame.

Os cogomelos son propensos á acumulación de sustancias radioactivas, polo que deben recoller a unha distancia de polo menos tres quilómetros das estradas.

Cogomelos frescos

Moitas persoas preguntan: "Cal é o uso do agaric de mel?" Pero esta pregunta foi respondida por científicos, que recomendan comer cogomelos en E. coli, Staphylococcus aureus e unha función de tiroide prexudicada. Os cogomelos tamén teñen un excelente efecto antitumoral, xa que conteñen moitas substancias que impiden o desenvolvemento das células cancerosas.

Ademais, a composición de cogumelos frescos de mel contén fibras, o que estimula as entrañas e ten un efecto laxante leve.

¿Son útiles os cogumelos secos?

No proceso de secado, os cogomelos son reducidos de tamaño, o que simplifica o seu almacenamento. Os cogomelos secos non perden o seu valor nutritivo e conservan o seu sabor e aroma por moito tempo. Os beneficios dos cogomelos en conserva son significativamente inferiores aos cogomelos secos ou frescos.

É importante! Os cogomelos secos, a diferenza dos conservados e salgados, conservan todas as súas propiedades benéficas e conteñen moito máis proteína que as súas contrapartes enlatadas.
Na cociña pódense usar tanto cogumelos triturados como enteiros.

¿Hai algún beneficio dos cogomelos conxelados?

A conxelación é o método máis progresivo de conservar os cogomelos en termos de preservar a súa composición bioquímica e propiedades beneficiosas. Non obstante, só a conxelación correcta pode manter intacto o valor nutricional dos cogomelos.

As cogomelos que crecen nas estradas de automóbiles almacenan cesio, mercurio, cadmio e chumbo. Polo tanto, é estrictamente prohibido comer cogomelos recollidos preto das empresas industriais, estradas e fábricas químicas.

É importante! Antes de usar cogumelos conxelados, recoméndase empacalas durante varias horas en auga fría, de modo que ata os cogomelos recolectados en áreas ecoloxicamente seguras renuncien a todas as sustancias perigosas que acumularon durante o seu crecemento.

Dano e contraindicacións ao uso de cogumelos

No backstage está escondido un enorme potencial terapéutico. O estudo destes cogumelos permitiunos descubrir que teñen unha lista impresionante de propiedades útiles.

A súa recepción sistemática contribúe a:

  • fortalecer o corpo;
  • aumentar a eficiencia;
  • reducindo o risco de cancro;
  • baixar a presión arterial;
  • mellorar o metabolismo;
  • reducir a probabilidade de desenvolver infeccións intestinais;
  • mellorar o traballo do corazón.
Con todo, como en calquera situación, neste barril de mel non estaba sen unha pequena mosca na pomada. Os cogomelos non son capaces de causar ningún dano particular ao corpo humano. O máis importante - non esaxere e comer só especímenes de alta calidade. Pero ao mesmo tempo Os cogomelos están estrictamente prohibidos ás persoas que padecen enfermidades do tracto gastrointestinal. Outra contraindicación importante para o uso dos cogumelos é a idade do neno. Para evitar varias situacións desagradables, non debes dar cogumelos a nenos que non teñan sete anos de idade.

¿Sabes? O valor principal da experiencia é que conteñen unha gran cantidade de proteínas vexetais, que lles permite chamar carne vexetal.
Os cogomelos, os beneficios e os prexuízos dos que dependen principalmente do lugar da súa colección, son capaces de acumular unha gran cantidade de toxinas.

Como asegurarse de que os comestibles de novo, a elección dos cogomelos para o seu uso

Se tes algunha dúbida ao recoller, é mellor rexeitar o fungo, aínda que teña un aspecto moi apetecible.Cando non podes rexeitar enviar a un bosqueiro a kosvok, é mellor poñelo por separado para que non entre en contacto co resto da presa.

É importante! Definir a edibilidade dun fungo usando os métodos domésticos é un mito perigoso.
A cousa é que é imposible determinar edibilidade coa axuda de materiais dispoñibles, sen coñecer a composición do veneno, así como as sustancias que poden reaccionar con el. Vinagre, cebola, leite - son indicadores dubidosos de uso doméstico de veleno. Por suposto, son capaces de mostrar a presenza de tales encimas como a pepsina, a tirosinasa, que tamén están presentes en produtos absolutamente seguros e, polo tanto, non poden ser percibidos como un feito fiable de inedabilidade ou, pola contra, a edibleness do po. As cousas de prata non deben ser fervidas xunto con cogumelos, xa que é lóxico que se escurecen dos aminoácidos presentes nos cogomelos, que conteñen xofre (e este tampouco é veleno).

Os agáricos de mel son agasallos sabrosos e saudables da natureza e observan as regras elementais de seguridade ao recolle-los, protexéndoos de varias situacións imprevistas e axudarán a mellorar a súa saúde.

Loading...