Espárragos - Esta é unha planta perenne pertencente á familia de espárragos. A planta produce brotes longos, suculentos e densos con pequenas follas en forma de agulla de diferentes tons - branco, rosa claro, verde, lixeiramente vermello. O sistema radicular consta de raíces espesas e longas. Debido á composición e calidades da planta, úsase en receitas de medicina tradicional.
- Calorías e composición química dos espárragos
- Propiedades útiles dos espárragos para o corpo humano
- Como adquirir e almacenar materias primas medicinales a partir de espárragos
- O uso de espárragos na medicina tradicional
- Como usar en dermatoloxía e cosmetoloxía
- Os beneficios e os danos dos espárragos durante o embarazo
- Espárragos e nutrición
- Efectos secundarios dos espárragos
Existen varias variedades deste vexetal. O que pasa de espárragos, considere a continuación:
- espárragos de soia é un produto de procesamento de soia;
- O espárrago branco é unha iguaria popular madurando de marzo a xuño. Cando se cultiva, a planta está totalmente espesa con solo solto ben fertilizado, impedindo que a luz solar penetre, co resultado de que a planta ten unha cor branca. Esta especie é difícil de cultivar, polo que o seu custo é alto;
- espárragos verdes - espárragos medicinales, o tipo de planta máis común. Os espárragos verdes conteñen máis vitaminas e minerais que o branco;
- Os espárragos roxos son unha especie rara cultivada na escuridade con curtas sesións de sol. Os espárragos roxos son un pouco amargos. Durante o tratamento térmico, a cor morada cambia ao verde;
- Bean Asparagus é un produto popular. Os beans consumidos por alimentos, pasando o tratamento térmico. Ideal para a dieta;
- espárragos de mar - crece nas costas do mar, en marismas.
Calorías e composición química dos espárragos
Na cociña, o espárragos é unha iguaria popular. Come brotes dunha planta. O espárragos trae beneficios e dano ao corpo humano.
Calorías de espárragos por 100 g do produto é de só 21 kcal. O produto é rico en vitaminas e minerais.
Os espárragos contén o seguinte vitaminas: A - 82,8 μg, tiamina B1 - 0,1 mg, riboflavina B2 - 0,1 mg, C - 20,2 mg, E - 1,9 mg, beta - caroteno - 0,6 mg, PP - 1, 1 mg.
Macro e elementos de seguimentoOs ingredientes dos espárragos son os seguintes: potasio - 195,8 mg, fósforo - 62,1 mg, calcio - 21 mg, magnesio - 20,2 mg, sodio - 2 mg, ferro - 1 mg.
Composición química Este vexetal útil contén os seguintes elementos:
- Auga - 93 g;
- Hidratos de carbono - 3 g;
- Disacáridos e monosacáridos - 2,2 g;
- Proteínas - 2 g;
- Fibra dietética - 1,5 g;
- Almidón - 1 g;
- Cinza - 0,5 g;
- Ácidos orgánicos - 0,1 g;
- Graxa - 0,1 g
En espárragos de soia contén vitaminas B, D, E, entre elementos macro tamén existe a lecitina, que está implicada na rexeneración celular e normaliza o traballo do sistema nervioso e do cerebro e do outeiro, o que aumenta a resistencia das células contra factores nocivos.
Espárragos brancos contén vitaminas A, B1, B2, C, E. Os micro e macroelementos incluídos na súa composición son calcio, potasio e fósforo.
Espárragos verdes ten unha composición máis rica de elementos. Vitaminas contidas nel - A, B1, B2, B4, B9, E, C, K. Entre os elementos micro e macro están presentes, ademais da lista xeral, manganeso, cobre, selenio e niacina.
Propiedades útiles dos espárragos para o corpo humano
Os beneficios dos espárragos para o corpo humano maniféstanse polas seguintes propiedades:
- Efecto diurético;
- Baixando a presión arterial;
- Frecuencia cardíaca lenta;
- Mellorar a función hepática;
- Fortalecemento das contraccións do corazón;
- Efecto laxante;
- Propiedades analxésicas;
- Efecto calmante;
- Propiedades antiinflamatorias;
- Propiedades purificadoras de sangue;
- Acción inmunostimulante
- Función renal mellorada.
Os científicos investigaron a utilidade dos espárragos para os homes. A planta contén proteínas, minerais, carbohidratos, que son importantes para a potencia masculina.
As propiedades separadas son inherentes a espárragos de soia. Use-o para a prevención do cancro, enfermidades cardiovasculares, osteoporose.
Como adquirir e almacenar materias primas medicinales a partir de espárragos
Para comer, a colleita de brotes novos faise na primavera. Espárrago branco collidos mentres están no chan, para que manteñan a súa tenrura e suavidade.
Espárragos verdes colleita cando os brotes alcanzan os 20 cm de crecemento. Baixo a influencia da luz solar, prodúcese unha reacción, debido a que os brotes fanse verdes mentres adquiren unha estrutura máis dura.
As coles de espárragos deben ser resistentes, lisas, cun lixeiro brillo brillante.Os lugares de corte non deberían estar secos. É imposible manter un produto fresco durante moito tempo, xa que perde as súas propiedades e calidades. As coles de espárrago almacénanse na heladera durante 5-7 días, sempre que as rodajas se renoven e se mesturan na auga.
Para fins medicinales rizomas, herba, froitas e follas novas de espárragos.
Preparación de raíces producir no outono, despois do marxinado das partes aéreas. Son cavados, limpos do chan, lavados en auga corrente e cortados. Deste xeito, os rizomas se secan ao aire libre baixo un dossel, espallados nunha fina capa sobre tecido ou papel.
Secado practicado no forno a temperaturas de ata 45 °. A tenda recollida deste xeito pode ser de 2 anos.
Asparagus Herb collido durante a floración. As cimas novas da planta están cortadas a unha lonxitude duns 30 cm. A herba se seca ao aire libre á sombra ou en interiores con boa ventilación, colocando unha fina capa sobre un pano ou papel.
Froitos do espárrago collidos cando estean completamente maduros.
O uso de espárragos na medicina tradicional
Na medicina popular, o espárrago usouse como analxésico, antiinflamatorio e diurético.
Os medicamentos que conteñen espárragos na composición axudan a diminuír a presión arterial, retardan a frecuencia cardíaca, aumentan a diuresis e expanden os vasos periféricos.
Estes fármacos úsanse para as enfermidades cardiovasculares asociadas á gotas do abdome eo inchazo das extremidades inferiores.
Os espárragos beneficiaranse de enfermidades como a nefrite, a pielonefrite, a piélite e outras enfermidades do sistema xenitourinario. A taquicardia, a diabetes, a artrite, o reumatismo tamén son tratados con infusións e decoccións de rizomas de espárragos. A infusión de rizomas de espárragos úsase para a dor nas articulacións.
É costume empregar espárragos como laxante. É usado como un medio para destruír pedras nos riles e fígado, así como para o tratamento de enfermidades da pel, eccema.
Como usar en dermatoloxía e cosmetoloxía
As propiedades dos espárragos atoparon aplicación en dermatoloxía e cosmetología.
Rizomas e brotes novos O espárrago utilízase para tratar dermatoses alérxicas, pioderma, vitiligo, liquen plano, psoriase. Tamén en dermatoloxía, o espárrago utilízase no complexo para o tratamento da dermatitis cística como axente antiinflamatorio.
Os rizomas de espárragos úsanse como axente de purificación de sangue para enfermidades da pel, é dicir, eczema e diátese exudativa.
En cosmetología, espárragos medicinales son usados para afectar a desaparición das células da pel. Co seu apoio á mocidade. Nos salóns de spa prepáranse máscaras para a pel da cara e o pescozo dos novos brotes de espárragos.
Os beneficios e os danos dos espárragos durante o embarazo
A cuestión de saber se os espárragos son beneficiosos e non prexudiciais durante o embarazo é importante saber antes de usar este produto. En canto ao ben, definitivamente está presente.
Espárragos - unha vexetación nutritiva que contén moitos oligoelementos que teñen un efecto positivo sobre o corpo da muller e sobre a formación do sistema esquelético do feto eo seu fortalecemento, sobre o proceso de formación de sangue, a formación de tecidos conxuntivos
Ademais, o espárrago é un bo remedio para o edema, xa que ten propiedades diuréticas.Os médicos prescriben o ácido fólico ás mulleres embarazadas, eo seu contido é suficientemente alto nos espárragos.
Daño de espárragos Durante o embarazo pode ocorrer unha reacción alérxica.
Polo tanto, é necesario coñecer antes de usar se hai alerxia ao produto.
Espárragos e nutrición
O espárrago é un produto dietético. que se inclúe na dieta dunha gran cantidade de dietas. É unha excelente fonte de vitaminas, carotenoides, lisina e aminoácidos de asparagina. O espárrago é considerado un produto indispensable na dieta das persoas que padecen enfermidades renales e cardíacas.
O espárrago é consumido fresco, cocido e conservado. Os espárragos verdes prepáranse de forma instantánea, polo que é importante levar a cabo todas as accións rapidamente no proceso de cocción, a fin de preservar as vitaminas e o sabor do prato. As mellores formas de cociñar os espárragos - á prancha, ao vapor, no forno. Espárragos brancos cociña un pouco máis.
Antes do tratamento térmico, cómpre cortar a base dura dos espárragos, enxágüe os brotes en auga fría. Servir espárragos con queixos, ovos escalfados, en combinación con outros tipos de verduras.
Efectos secundarios dos espárragos
Como calquera planta, o espárragos é un beneficio e prexudica a saúde nun produto en diferentes casos. Hai algúns xuízos controvertidos sobre as propiedades dos espárragos.
Por exemplo, os expertos din que os espárragos impiden o desenvolvemento da urolitiasis. Pero algúns creen que esta planta pode causar urolitiasis consumindo o produto en caso de predisposición xenética á enfermidade.
Para algunhas persoas, o espárragos está contraindicado debido a alergias ao produto. Ademais, o dano dos espárragos en forma de reacción alérxica pode manifestarse non só cando se ingiere, senón tamén cando toca brotes.
O espárrago non adoita causar efectos secundarios, pero os seus beneficios están claramente comprobados. O uso razoable deste produto beneficiará o pracer sanitario e gastronómico.
